Gironde : ils trouvent une truffe de 753gr ! Publié le 01/12/2014 à 06h00 . Mis à jour à 10h39 par Catherine Dowmont Cette truffe est formée de plusieurs champignons qui se sont rattachés © Photo dowmont catherine Cet énorme champignon a été trouvé dans une...
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Gironde : ils trouvent une truffe de 753gr ! Publié le 01/12/2014 à 06h00 . Mis à jour à 10h39 par Catherine Dowmont Cette truffe est formée de plusieurs champignons qui se sont rattachés © Photo dowmont catherine Cet énorme champignon a été trouvé dans une truffière sauvage, non loin de Langon. Un restaurateur en a fait l'acquisition et a déjà des idées de recettes Record battu pour Guillaume Gé, qui dirige la société Truffe Extra France, avec son associé Mathieu Trellu. C’est une truffe noire du Périgord de 753 grammes qu’il a proposée à ses clients prestigieux. And the winner is : Romain Pons, le patron du restaurant Le Saprien, à Sauternes. Ce passionné du champignon le fera déguster à ses meilleurs clients, parmi lesquels quelques propriétaires de châteaux prestigieux du Sauternais. Le moment gastronomique devrait être extraordinaire.
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