La Cocina barata, sana y divertida en Internet
Ajos tiernos con mollejas y huevos
15 ajetes tiernos
300 grs.
de mollejas (de cordero)
4 huevos
3 dientes de ajo
1/2 pimiento morrón
Perejil picado
Aceite, sal y pimienta
Pon a dorar, en una tartera con...
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La Cocina barata, sana y divertida en Internet
Ajos tiernos con mollejas y huevos
15 ajetes tiernos
300 grs.
de mollejas (de cordero)
4 huevos
3 dientes de ajo
1/2 pimiento morrón
Perejil picado
Aceite, sal y pimienta
Pon a dorar, en una tartera con aceite, los dientes de ajo y los ajetes tiernos
troceados.
Añade las mollejas limpias y salpimentadas.
Espolvorea con perejil picado y
rehoga todo junto unos minutos.
Casca encima los huevos y sazona.
Hornea a 190
grados durante 2 - 3 minutos.
Sirve y acompaña con unos aros de pimiento morrón fritos.
Temporada: Primavera Bebida: Tinto
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