AUS TOPF & PFANNE WUSSTEN SIE SCHON? TYPISCH SPREEWALD A,H,N,4 F Deftiger Wildgulasch 19,60 Das Wort „Wotschofska“ kommt aus dem wendischen und be- Spreewälder Gurkensuppe (vegetarisch) 6,80 aus heimischer Jagd, mit Rotkohl und deutet so viel wie...
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AUS TOPF & PFANNE WUSSTEN SIE SCHON? TYPISCH SPREEWALD A,H,N,4 F Deftiger Wildgulasch 19,60 Das Wort „Wotschofska“ kommt aus dem wendischen und be- Spreewälder Gurkensuppe (vegetarisch) 6,80 aus heimischer Jagd, mit Rotkohl und deutet so viel wie „Erleninsel im Sumpf“. 1894 wurde das heute warme Senfgurkensuppe verfeinert mit Meerettich Salzkartoffeln oder Kartoffelklößen unter Denkmalschutz stehende Gasthaus errichtet. Seit 1991 A,F,K,N steht auch die Wotschofska unter der UNESCO Schirmherr- Spreewälder FischsuppeA,C,F,H 6,80 Rinderroulade 21,30 schaft im Biosphärenreservat Spreewald. Und auch heute, wie legierte Suppe zubereitet aus Spreewälder Fisch, hausgemacht, mit Rotkohl damals, dürfen uns Besucher nur auf dem „natürlichen“ Weg mit Paprikastreifen und saurer Sahne und Salzkartoffeln oder Kartoffelklößen erreichen. RindfleischA,F,K,N 19,40 Wir bieten eine regionale und saisonale Küche mit frischen Spreewälder SahnequarkF,N (vegetarisch) 13,80 in Spreewälder Meerrettichsoße dazu Salzka
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