La leche:
La
leche es una
secreción nutritiva de color
blanquecino opaco producida por
las glándulas mamarias de
las hembras(a veces también por
los machos) de
los mamíferos (incluidos
los monotremas).
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Esta
capacidad es una de las
características que...
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La leche:
La
leche es una
secreción nutritiva de color
blanquecino opaco producida por
las glándulas mamarias de
las hembras(a veces también por
los machos) de
los mamíferos (incluidos
los monotremas).
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Esta
capacidad es una de las
características que definen a
los mamíferos.
La principal
función de la leche es la de nutrir
a los hijos hasta que son capaces
de digerir otros alimentos.
Además cumple las funciones de
proteger el tracto
gastrointestinal de las crías
contra patógenos, toxinas e infla
mación y contribuye a la salud
metabólica regulando los
procesos de obtención de
energía, en especial
el metabolismo de la glucosa y
la insulina.
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Es el único fluido que
ingieren las crías de los
mamíferos (del niño de pecho en
el caso de los seres humanos)
hasta el destete.
La leche de los
mamíferosdomésticos forma
parte de la alimentación
humana corriente en la inmensa
mayoría de las civilizaciones: de
vaca, principalmente, pero
también de búfala, oveja, cabra,
yegua, camella, alce,
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