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BCPST1 Fénelon Nicolas Clatin 2007 certains droits réservés ne peut pas être vendu SOLUTIONS AQUEUSES chapitre 1 Réactions acido-basiques L’acido-basicité est un concept très général, qui dépasse largement le cadre des solutions aqueuses. Les problèmes ne... More

BCPST1 Fénelon Nicolas Clatin 2007 certains droits réservés ne peut pas être vendu SOLUTIONS AQUEUSES chapitre 1 Réactions acido-basiques L’acido-basicité est un concept très général, qui dépasse largement le cadre des solutions aqueuses. Les problèmes ne sont pas les mêmes dans tous les solvants, mais il est possible de faire une théorie générale du concept d’acido-basicité. Nous nous limiterons au cas des solutions aqueuses, qui sont de la plus grande importance, en particulier dans les phénomènes biologiques (la plupart des enzymes travaillent à des pH particuliers, le sang est un milieu tampon très puissant et la variation de son pH de seulement 0, 1 unité peut entraîner la mort...), mais aussi géologiques (l’eau étant omniprésente sur Terre intervient dans les processus de formation et de transformation des roches). La théorie des acides et celle des bases sont restées distinctes jusqu’aux travaux de Brönsted et Lowry (1923), qui ont montré qu’il s’agit de deux facettes d’un même Less