1_Introduction et revue de l_enzymologie

BCM 2505 Introduction et revue de l’enzymologie Page 1/17 ENZYMOLOGIE - BCM 2505 Introduction Pourquoi l’enzymologie ? L’enzymologie est la science qui vise à élucider la structure et le mode d’action des enzymes Les enzymes sont les éléments dynamiques qui... More

BCM 2505 Introduction et revue de l’enzymologie Page 1/17 ENZYMOLOGIE - BCM 2505 Introduction Pourquoi l’enzymologie ? L’enzymologie est la science qui vise à élucider la structure et le mode d’action des enzymes Les enzymes sont les éléments dynamiques qui rendent possibles les transformations chimiques chez les êtres vivants. Une très forte proportion (probablement la majorité) des protéines déjà caractérisées possèdent une activité enzymatique. Lorsqu’une protéine ne possède pas d’activité enzymatique, dans la très grande majorité des cas, elle interagit avec un enzyme. Cette omniprésence des enzymes de même que l’aspect dynamique de leurs fonctions rend l’étude de ces protéines spécialisées indispensable à une bonne compréhension des processus cellulaires et extracellulaires qui rendent la vie possible. La biochimie n’est pas la seule discipline à bénéficier des connaissances acquises par l’enzymologie. En effet, la physiologie, la pharmacologie de même que la microbiologie on Less