L’ACTUALITÉ DE LA CONFÉDÉRATION DES CHOCOLATIERS & CONFISEURS DE FRANCE Chocolatiers Confiseurs chocolatiers.confiseurs.france Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France ÉDITO Noël enchanté, Pâques tourmenté Thierry Lalet Président de E la...
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L’ACTUALITÉ DE LA CONFÉDÉRATION DES CHOCOLATIERS & CONFISEURS DE FRANCE Chocolatiers Confiseurs chocolatiers.confiseurs.france Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France ÉDITO Noël enchanté, Pâques tourmenté Thierry Lalet Président de E la Confédération n cette veille de printemps, la et de la patience qui font la richesse des Chocolatiers profession compose avec une de notre métier… Par ailleurs, face à la et Confiseurs actualité douce-amère… Le prolifération des formations en ligne, il de France 24 décembre 2023 a amené au pied est capital de rappeler que nos gestes du sapin une note de douceur et ne s’acquièrent pas devant un écran. n é c e s s i te u n e g e s - de reconnaissance dans la profes- L’expérience pratique, transmise par tion méticuleuse des res- sion. C’est ce jour qu’a été publié au des maîtres chocolatiers, la relation sources. Il est temps d’explorer les Journal Off iciel l’arrêté off icialisant humaine entre enseignants et appre- alternatives durables, de f
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