experimentar con levaduras
Descripción:
Con estas actividades los niños reflexionarán sobre una situación de la vida cotidiana: el uso de la levadura
(Saccharomyces cereviciae) en la cocina, lograrán reconocer a la levadura como un ser vivo y a la...
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experimentar con levaduras
Descripción:
Con estas actividades los niños reflexionarán sobre una situación de la vida cotidiana: el uso de la levadura
(Saccharomyces cereviciae) en la cocina, lograrán reconocer a la levadura como un ser vivo y a la fermentación
como fenómeno relacionado con su nutrición.
Es importante aclarar que hay ciertos conceptos a los que los
niños ya deberían estar familiarizados, como respiración y nutrición (ya que se profundiza en ellos).
Propósitos:
Introducir a las levaduras (Reino Fungi) como seres vivos, acercándoles la idea de diversidad.
Enseñar que la
fermentación es evidencia de la actividad de las levaduras, siendo otra forma de nutrición en la que no es
necesario el uso del oxígeno.
Reconocer la influencia del medio sobre la vida de la levadura.
Contenido:
Respiración de microorganismos: Levadura (Fermentación);
En la escuela a través de la preparación de pan o pizza podemos introducir a los niños en la observación del
crecimiento de la masa.
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