Kalte Vorspeisen – Antipasti
1101
Südtiroler Speckteller mit Meerrettich
€ 9,20
Piatto di Speck Tirolese con rafano
1102
Rindstartar vom Tonnicherhof in Vals mit eingelegten Schwarzbeeren
und Tomatillos süß-sauer
€ 9,30
Tartar di manzo dal maso Tonnicher di...
More
Kalte Vorspeisen – Antipasti
1101
Südtiroler Speckteller mit Meerrettich
€ 9,20
Piatto di Speck Tirolese con rafano
1102
Rindstartar vom Tonnicherhof in Vals mit eingelegten Schwarzbeeren
und Tomatillos süß-sauer
€ 9,30
Tartar di manzo dal maso Tonnicher di Valles con composta di mirtilli e
tomatillos in agro-dolce
1103
Hausgebeizter Pseirer Bachseibling, dazu Holunderkapern,
Schalotten und Avocado € 9,10
Salmerino dalla Val Passiria marinato in casa con capperi al
sambuco, scalogni e avocado
1104
2 kleine Krauttirtler (Warm)
€ 3,00
2 piccole “Tirtlan” ai crauti (caldi)
Suppen – zuppe
1201
Heiße Kürbissuppe mit geeister Gorgonzolacreme
€ 6,70
Zuppa di zucca calda con crema semifredda al gorgonzola
1202
Kastanienschaumsuppe mit schwarzem Trüffel
€ 7,80
Crema di castagne con tartufo nero
1203
Speckknödel in der Kraftbrühe
€ 5,50
Canederli di speck in brodo
Less
