Kalte Vorspeisen – Antipasti 1101 Südtiroler Speckteller mit Meerrettich € 9,20 Piatto di Speck Tirolese con rafano 1102 Tartar vom heimischem Rind mit eingelegten Herbstpfifferlingen und Hanfsamenbrioche € 10,30 Tartar di manzo nostrano con gallinacci...
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Kalte Vorspeisen – Antipasti 1101 Südtiroler Speckteller mit Meerrettich € 9,20 Piatto di Speck Tirolese con rafano 1102 Tartar vom heimischem Rind mit eingelegten Herbstpfifferlingen und Hanfsamenbrioche € 10,30 Tartar di manzo nostrano con gallinacci sott’aceto e brioche ai semi di canapa 1103 Hausgebeizter Lachs auf rohem Fenchel – Orangensalat und selbstgemachtem Vollkornbrot € 10,80 Salmone marinato su insalata di finocchi e arance con pane integrale fatto in casa Suppen – zuppe 1201 Kartoffel - Speck - Cappuccino € 6,80 Cappuccino di patate e speck 1202 Pustertaler Graukäsepressknödel in kräftigem Rinderauszug € 6,10 “Pressknödel” di formaggio grigio alla pusterese in consommé di manzo 1203 Gerstesuppe mit Kraut - Tirtl Zuppa d’orzo con “Tirtl” di crauti € 6,40
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