Lípidos

Lípidos Cuando mencionamos los lípidos lo primero que se nos viene a la cabeza es la “grasa” aunque este no sea un mal concepto los lípidos van mas haya de esta relación, presentan grandes características y complejidades. Dentro de las funciones que tienen... More

Lípidos Cuando mencionamos los lípidos lo primero que se nos viene a la cabeza es la “grasa” aunque este no sea un mal concepto los lípidos van mas haya de esta relación, presentan grandes características y complejidades. Dentro de las funciones que tienen los lípidos podemos mencionar tres esenciales: 1. Son muy importantes en la señalización y la función celular al actuar como hormonas o mensajeros intracelulares. 2. Son mejores con respecto a los carbohidratos para almacenar energía. 3. Son los componentes principales de las membranas celulares. Características: 1. Están formados por moléculas pequeñas pero aun así forman grandes macromoléculas complejas por medio de enlaces no covalentes. 2. Los lípidos no son polímero 3. La mayoría son lípidos anfipático, por esta razón en soluciones acuosas(líquidasagua) se agrupan y crean estructuras ordenadas tales como: • Monocapas de superficie • Micelas • Vesículas • Bicapas Cuando una estructura de lípidos se forma va a depender Less