Ces 50 recettes réflètent la cuisine d’auberge que pratique
Frédéric Dubern à Pouillon : des plats sincères et paysans
remis au goût du jour par un amoureux des Landes et de ses
traditions. Il nous fait (re)découvrir des plats anciens et rend
hommage aux...
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Ces 50 recettes réflètent la cuisine d’auberge que pratique
Frédéric Dubern à Pouillon : des plats sincères et paysans
remis au goût du jour par un amoureux des Landes et de ses
traditions. Il nous fait (re)découvrir des plats anciens et rend
hommage aux produits qui font l’âme de la cuisine landaise :
boeuf de Chalosse, cochon noir gascon, foie gras, volailles…
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