Livro receitas pastelaria

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CCCCuuuurrrrssssoooo CCCCoooozzzziiiinnnnhhhhaaaa 2222 –––– PPPPrrrroooojjjjeeeeccccttttoooo PPPPeeeerrrrccccuuuurrrrssssoooossss PáginaPáginaPáginaPágina 1111 dededede 27272727 Queijadas de laranjaQueijadas de laranjaQueijadas de laranjaQueijadas de laranja Ingredientes: - 1kg de farinha - 1l de água - 200g de farinha - 200g de côco - 20 gemas de ovos - raspa de uma laranja grande PREPARAÇÃO: • Ferver a água com o açúcar durante 5 minutos até atingir o ponto • Juntar a farinha, o côco, as gemas, a raspa de laranja e mistura-se o açúcar em ponto lentamente. • Colocar em taças pequenas, previamente forradas com massa folhada • Por fim, levar o preparado ao forno a uma temperatura de 250 ºc, durante 10 a 15 min. Less