Menu à 21,00 €
Menu à 28,00 €
Buffet des entrées
……….
.
Au choix
La suggestion du jour (poisson ou viande du jour)
Suprême de pintade, crème de safran
Pavé de vivaneau au velouté de langoustines
……….
.
Buffet des fromages
……….
.
Buffet des desserts
Au...
More
Menu à 21,00 €
Menu à 28,00 €
Buffet des entrées
……….
.
Au choix
La suggestion du jour (poisson ou viande du jour)
Suprême de pintade, crème de safran
Pavé de vivaneau au velouté de langoustines
……….
.
Buffet des fromages
……….
.
Buffet des desserts
Au choix
Terrine de campagne forestière, oignons confits
Nem de reblochon et julienne de poires
……….
.
Au choix
Pavé de brochet au pesto d’herbes fraîches
Diots de Savoie grillés, crème épaisse au génépi
……….
.
Au choix
Pommes flambées au Marc de Savoie, glace au miel des Alpes
Fromage blanc de campagne au coulis de myrtilles
La carte
Les Entrées
L’entrée du jour 7 €
Terrine de campagne forestière, oignons confits 8 €
Nem de reblochon et julienne de poires 8 €
Salade fraîcheur, sorbet à l’huile d’olive 9 €
Trilogie de thon mariné 10 €
Poêlée de ravioles de Royans au coulis de l’herboriste 12 €
Le buffet des entrées 13 €
Les Poissons
Le poisson du jour 14 €
Pavé de saumon mi-cuit, aïoli au basilic 14 €
Pavé de brochet au pesto d’herbes 1
Less