Directeur Lodewijk van der Grinten KHN:
‘Horeca moet soepel in heupen zijn’
Levensduur
concepten neemt afconcepten neemt af
Foodservice – Concepten die optimaal inspelen op eet- en gebruiksmomenten, zoals
Bilder & De Clercq (foto) hebben toekomst.
Vraag is:...
More
Directeur Lodewijk van der Grinten KHN:
‘Horeca moet soepel in heupen zijn’
Levensduur
concepten neemt afconcepten neemt af
Foodservice – Concepten die optimaal inspelen op eet- en gebruiksmomenten, zoals
Bilder & De Clercq (foto) hebben toekomst.
Vraag is: hoe lang? Bij een steeds sneller
veranderende vraag van de consument, wordt
de levenscyclus van concepten steeds korter.
Maximale flexibiliteit houden, daar draait het
straks om.
>> @10 en 11
visit us @ www.foodclicks.nl # Twitter: @FoodClicks Like us on facebook
Crossmediaal platform voor de out-of-homesector
December 2013
2e
jaargang nr: 08
FOODCLICKS
Horeca - “Ik voorzie dat zo’n 800 bedrijven in de klassieke horeca gaan
verdwijnen als gevolg van afnemende
bestedingen en overcapaciteit. Zorgen maak ik me ook over de groep
volgende ondernemers die op dit moment niet de juiste vestigingsplaats
hebben, of die door de vergrijzing in
de problemen komen.”
Dit stelt algemeen directeur Lodewijk van
der Grinten van Koninklijke Horeca Neder
Less
