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2009 DDEE 270
Programme Paris 2030
L’empreinte alimentaire de Paris en 2030
Rapport d’avancement à mi-parcours (décembre 2010)
Introduction
L’empreinte d’une ville est l’influence qu’elle exerce sur les territoires qui l’entourent en conséquence
de son...
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2009 DDEE 270
Programme Paris 2030
L’empreinte alimentaire de Paris en 2030
Rapport d’avancement à mi-parcours (décembre 2010)
Introduction
L’empreinte d’une ville est l’influence qu’elle exerce sur les territoires qui l’entourent en conséquence
de son métabolisme.
Si des méthodes standardisées ont été proposées pour quantifier l’Empreinte
écologique (Wackernagel and Rees, 1996), nous considérons qu’il est également important de
localiser l’empreinte d’une ville et d’appréhender dans une perspective historique longue l’évolution de
des influences croisées qui s’exercent entre cette ville et les territoires qui l’approvisionnent.
C’est
cette approche que nous avons adoptée comme support préalable à notre projet de prospective de
l’approvisionnement alimentaire de l’agglomération parisienne.
Le cœur de notre démarche
prospective consistera à prolonger les trajectoires observées pour le passé et le présent vers
différents futurs possibles pour décrire ce que pourrait être l’approvisi
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