Beto Ferreira
Consultor de bares
Mixologia Clássica
Jeremias (Jerry) Thomas (1830-1885)
É considerado o pai da mixologia por seu trabalho pioneiro na popularização dos coquetéis nos Estados Unidos.
Barman no Brasil
A postura profissional se transformou de...
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Beto Ferreira
Consultor de bares
Mixologia Clássica
Jeremias (Jerry) Thomas (1830-1885)
É considerado o pai da mixologia por seu trabalho pioneiro na popularização dos coquetéis nos Estados Unidos.
Barman no Brasil
A postura profissional se transformou de maneira significativa e nós mudamos a forma de se fazer coquetéis nos
bares brasileiros.
Essa mudança se deu pela busca de novas técnicas e novos sabores, o clássico volta a ser interessante e ocupar
o seu lugar.
Novas tendências da mixologia
Durante muito tempo a mixologia esteve sufocada e esquecida em alguns bares do mundo.
Nos últimos anos isso mudou, os bares iniciaram uma grande produção de coquetéis e o mercado foi invadido por
inúmeras receitas e misturas, até então esquecidas nos velhos livros de coquetéis.
Os fabricantes começaram a desenvolver uma série de produtos especiais: vodka, gin, entre outros.
Isso aguçou a
criatividade de vários profissionais e o bar voltou a ser verdadeiramente um bar.
A coquetelaria segue
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