Классификация пищевых добавок и красителей
Е 100 - Е 182 КРАСИТЕЛИ
Е 200 - Е 299 КОНСЕРВАНТЫ
Е 300 - Е 399 АНТИОКИСЛИТЕЛИ
Е 400 - Е 499 СТАБИЛИЗАТОРЫ И ЗАГУСТИТЕЛИ
Е 500 - Е 599 ЭМУЛЬГАТОРЫ
Е 600 - Е 699 УСИЛИТЕЛИ ВКУСА
Е 700 - Е 899 ЗАПАСНЫЕ ИНДЕКСЫ
Е 900...
More
Классификация пищевых добавок и красителей
Е 100 - Е 182 КРАСИТЕЛИ
Е 200 - Е 299 КОНСЕРВАНТЫ
Е 300 - Е 399 АНТИОКИСЛИТЕЛИ
Е 400 - Е 499 СТАБИЛИЗАТОРЫ И ЗАГУСТИТЕЛИ
Е 500 - Е 599 ЭМУЛЬГАТОРЫ
Е 600 - Е 699 УСИЛИТЕЛИ ВКУСА
Е 700 - Е 899 ЗАПАСНЫЕ ИНДЕКСЫ
Е 900 - Е 999 ПЕНОГАСИТЕЛИ
Пищевые добавки — разрешенные Минздравом РФ химические
вещества и природные соединения, обычно неупотребляемые в качестве
пищевого продукта или обычного компонента пищи, но которые
преднамеренно добавляют в пищевой продукт по технологическим
соображениям на различных этапах производства, хранения,
транспортирования с целью улучшения или облегчения производственного
процесса или отдельных операций, увеличения стойкости продукта к
различным видам порчи, сохранения структуры и внешнего вида продукта
или специального изменения его органолептических свойств.
Основные цели введения пищевых добавок:
• совершенствование технологии подготовки, переработки пищевого
сырья, изготовления, фасования, транспортирования и хране
Less