Recomendaciones de consumo de pescado para poblaciones sensibles debido a la presencia de
mercurio.
14/04/2011
Tanto la “Opinión sobre el mercurio y metil-mercurio en productos alimenticios” de la Autoridad Europea de
Seguridad Alimentaria (EFSA), como la...
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Recomendaciones de consumo de pescado para poblaciones sensibles debido a la presencia de
mercurio.
14/04/2011
Tanto la “Opinión sobre el mercurio y metil-mercurio en productos alimenticios” de la Autoridad Europea de
Seguridad Alimentaria (EFSA), como la nota informativa sobre “Metil-mercurio en pescado y productos
pesqueros” de la Dirección General de Sanidad y Consumo (DGSANCO) de la Comisión Europea, que
contenía recomendaciones de consumo para los grupos más vulnerables de población (mujeres en edad
fértil, embarazadas o en período de lactancia y niños), sirvieron de base a la Agencia Española de
Seguridad Alimentaria y Nutrición para publicar en su web una Nota informativa sobre mercurio y metilmercurio en productos pesqueros en 2008.
El 28 de septiembre de 2010, el Comité Científico de la AESAN en su sesión plenaria, aprobó un “Informe
en relación a los niveles de mercurio establecidos para los productos de la pesca”.
En este informe se ha
estimado que:
· Una mujer embarazada
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