TomilloEsencial en la cocina
Muy extendido por todo el Mediterráneo, el tomillo es una hierba
aromática vivaz que sirve para dar sabor a gran cantidad de platos y
también cuenta con propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.
El nombre científico...
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TomilloEsencial en la cocina
Muy extendido por todo el Mediterráneo, el tomillo es una hierba
aromática vivaz que sirve para dar sabor a gran cantidad de platos y
también cuenta con propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.
El nombre científico de esta planta es thymus vulgaris y, mientras que
su sabor siempre le ha servido para diferenciarse de otras especias
habituales en la cocina, el aroma que se desprende de la misma invita
a cultivarla en nuestra propia casa.
Usos
La gastronomía incluye el tomillo en la
elaboración de purés, guisos con legumbres,
verduras, salsas y sopas.
También se emplea a la hora de condimentar
carnes preparadas a la barbacoa.
Igualmente
dentro de la casa, el tomillo adopta protagonismo
cuando nos servimos de su poderoso aroma
para ambientar alguna de las estancias, resultando
especialmente útil, al igual que la ajedrea, para
combatir los molestos mosquitos del verano
colocándola en las ventanas.
Sin embargo, el campo don
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