Assiette de langoustines.
Cassolette de Saint-Jacques et son feuilletage.
Vol au vent garniture paysanne et sa salade.
Assiette de saumon fumé sauce ciboulette.
Entrées
Fricassée de veau sauce champignons.
Dos de cabillaud sauce au beurre blanc....
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Assiette de langoustines.
Cassolette de Saint-Jacques et son feuilletage.
Vol au vent garniture paysanne et sa salade.
Assiette de saumon fumé sauce ciboulette.
Entrées
Fricassée de veau sauce champignons.
Dos de cabillaud sauce au beurre blanc.
Magret de canard sauce bordelaise.
Entrecôte de bœuf beurre maître d’hôtel.
Anguilles au beurre d’escargot.
Plats
Assiette de fromages
Fromages en supplément
Crème brulée maison à la pistache.
Tiramisu à la framboise.
Moelleux tout en chocolat.
Nougat glacé à la crème d’amandes.
Coupe de glaces chantilly.
Desserts
Menu à 18 € ht
Menu à 21 € ht
Les menus gastronomes
Saint-Nazaire
Heinlex
27
Chef : Jean-Luc FORESTIER
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