Chapitre 7 : Chimie de synthèse et nouveaux matériaux

D. LATOUCHE Thème n° 3 : « Agir » CH7 Chimie 1S Chapitre 7 Chimie de synthèse et nouveaux matériaux  Les composés organiques oxygénés (composés exclusivement de carbone, d’hydrogène et d’oxygène) sont à la base de nombreuses réactions en chimie organique,... More

D. LATOUCHE Thème n° 3 : « Agir » CH7 Chimie 1S Chapitre 7 Chimie de synthèse et nouveaux matériaux  Les composés organiques oxygénés (composés exclusivement de carbone, d’hydrogène et d’oxygène) sont à la base de nombreuses réactions en chimie organique, comme les synthèses de nouvelles molécules.  On distingue trois familles de molécules : les alcools (étudiés au chapitre 5), les aldéhydes, les cétones, et les acides carboxyliques. Rappel : un groupe caractéristique est un groupe d atomes qui donne des propriétés spécifiques aux molécules qui le possèdent. On dit que ces molécules forment une famille chimique. Exemple : Pour les alcools, c’est le groupe hydroxyle −OH. 1. Famille des composés carbonylés Il existe deux familles de composés carbonylés, c’est-àdire possédant le groupe carbonyle : Ce sont les aldéhydes et les cétones. 1. 1. Les aldéhydes  Définition : Un aldéhyde possède le groupe carbonyle situé en bout de chaîne carbonée. La formule générale d’un aldéhyde s Less