CARNES

Sistema de Gestión de la Calidad LÍNEA TECNOLÓGICA DEL PROGRAMA: PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN RED DE TECNOLÓGIAS AGROINDUSTRIALES 1 INFORMACION GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACION CÓDIGO DENOMINACIÓN DEL PROGRAMA: 635140 TECNICO EN PROCESAMIENTO DE CARNES Y... More

Sistema de Gestión de la Calidad LÍNEA TECNOLÓGICA DEL PROGRAMA: PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN RED DE TECNOLÓGIAS AGROINDUSTRIALES 1 INFORMACION GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACION CÓDIGO DENOMINACIÓN DEL PROGRAMA: 635140 TECNICO EN PROCESAMIENTO DE CARNES Y DERIVADOS DURACION MAXIMA ESTIMADA DEL APRENDIZAJE Lectiva Total 9 MESES 12 MESES Productiva 3 MESES NIVEL DE FORMACIÓN TÉCNICO JUSTIFICACION La industria cárnica colombiana tiene un rol destacado dentro de la dinámica de la cadena productiva, pues posee un alto grado de absorción de la producción primaria de la carne cerca del 40% de la producción sirve como insumo en la industria para la elaboración de productos y derivados cárnicos con un valor agregado. La Formación Profesional Integral basada en competencias laborales para ser impartida por el SENA, constituye un proceso educativo teórico-práctico de carácter integral, orientado al desarrollo de conocimientos técnicos, tecnológicos y de actitudes y valores para la convivencia soc Less