La cocina colombiana tiene características
especiales según la región del país.
En la región Caribe Se pueden degustar
multitud de platos como sancochos de
sábalo, de bocachico, trifásico, de guandú,
de gallina, de costilla, de rabo, de mondongo,
de...
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La cocina colombiana tiene características
especiales según la región del país.
En la región Caribe Se pueden degustar
multitud de platos como sancochos de
sábalo, de bocachico, trifásico, de guandú,
de gallina, de costilla, de rabo, de mondongo,
de fríjoles (cabecita negra, zaragoza);
pescados como la mojarra, el bocachico, el
sábalo, el lebranche, el pargo, la sierra, el
chivo; mariscos como el camarón, langosta,
langostinos, ostras, chipichipi; la carne en
posta, guisada, asada, puyada; el chicharrón;
animales de monte en distintas
preparaciones como el chivo, carnero,
icotea, ñeque, guartinaja, pisingo, mono,
armadillo, tortuga, tapir, venado, saíno; el
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