Carte du restaurant Le Cap Horn à Saint-Malo :

Menu Escale 6huîtrescreusesdeCancalen°2«MaisonBrévault» Presséed’ailederaieàlatomate,vinaigretteThaï Terrinedecourgettesetauberginesensaladedejambonsecitalien Brochettedelieujauneetpoitrinefuméesaucesoja Pavédecabillaudcuitvapeurenescabèche... More

Menu Escale 6huîtrescreusesdeCancalen°2«MaisonBrévault» Presséed’ailederaieàlatomate,vinaigretteThaï Terrinedecourgettesetauberginesensaladedejambonsecitalien Brochettedelieujauneetpoitrinefuméesaucesoja Pavédecabillaudcuitvapeurenescabèche Filetdecanetterôtieàlapoirepochée,jusbordelaisauxépices Suprêmedepouletfermier«PatteNoire»poché«AdobongManok» * Tartefinechaudeauxpommesetsaglaceauxgrainesdevanille L’authentique tarte fine chaude aux pommes * Crèmerenversée,chocolatépicesetsacompotinedefenouilsemi-confit SabléBreton,cubeglacéframboiseetsameringuemolleauxpralinesroses (Saufsamedisoiretjoursfériés) 31 d entrées Terrinedecourgettesetaubergines ensaladedejambonsecitalien . . . . . . 15,20€ . 13,40€ Presséed’ailederaieàlatomate, vinaigretteThaï . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00€ Émincédefiletdebarsauvagemariné àl’anethettartaredetomates . . . . . . . Less