LÍPIDOS
ÍNDICE
1.
Características generales
2.
Los ácidos grasos
3.
Lípidos saponificables
• Triglicéridos o Grasas
• Ceras
• Glicerofosfolípidos (lípidos de membrana)
• Esfingolípidos (lípidos de membrana)
4.
Lípidos insaponificables
• Esteroides
•...
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LÍPIDOS
ÍNDICE
1.
Características generales
2.
Los ácidos grasos
3.
Lípidos saponificables
• Triglicéridos o Grasas
• Ceras
• Glicerofosfolípidos (lípidos de membrana)
• Esfingolípidos (lípidos de membrana)
4.
Lípidos insaponificables
• Esteroides
• Terpenos
5.
Derivados de ácidos grasos
6.
Transporte de lípidos en el organismo.
Lipoproteínas
1.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Los lípidos constituyen un grupo heterogéneo de moléculas
compuestas por C, H, O y según la clase pueden tener además P y N.
Su característica común es que
son insolubles en agua
(hidrófobas-apoalres).
Sus funciones biologícas
también son diversas.
Para el conocimiento y
comprensión de los lípidos es
muy conveniente tener clara
su clasificación.
El presente
mapa conceptual es una buena
ayuda.
El principial criterio de
clasificación de los lípidos es
la presencia o no de ácidos
grasos en su estructura,
generándose así dos grandes
conjuntos: los lípidos
saponificables su poseen
ácidos grasos e
@profesorjano
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