ENZIMAS
ÍNDICE
1.
Definición y conceptos generales
2.
Cofactores y coenzimas
3.
Mecanismo de acción enzimática
4.
Cinética enzimática
5.
Inhibición enzimática
6.
Factores que afectan a la velocidad enzimática
7.
Clasificación de los enzimas
8....
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ENZIMAS
ÍNDICE
1.
Definición y conceptos generales
2.
Cofactores y coenzimas
3.
Mecanismo de acción enzimática
4.
Cinética enzimática
5.
Inhibición enzimática
6.
Factores que afectan a la velocidad enzimática
7.
Clasificación de los enzimas
8.
Enzimas alostéricos
1.
DEFINICIÓN Y CONCEPTOS GENERALES
Las reacciones químicas en los sistemas biológicos, ocurren rara
vez en ausencia de catalizadores.
Estos catalizadores son proteínas
específicos llamados ENZIMAS.
Las características sorprendentes de
todos los enzimas son su poder catalítico y su especificidad.
Además, como veremos más adelante, la actividad de muchos enzimas
es regulable.
Se puede considerar que todos los enzimas son proteínas aunque,
recientemente, se ha descubierto el poder catalítico que tienen
ciertos ARN en el proceso de síntesis de proteínas en los ribosomas.
Los enzimas aceleran las reacciones multiplicando su velocidad por
un millón de veces o más.
De hecho, la mayoría de las reacciones de
los sistema
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