Decreto No.
4444 de 2005
(noviembre 28)
Por el cual se reglamenta el régimen de permiso sanitario para la fabricación
y venta de alimentos elaborados por microempresarios.
El Presidente de la República de Colombia, en ejercicio de sus atribuciones...
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Decreto No.
4444 de 2005
(noviembre 28)
Por el cual se reglamenta el régimen de permiso sanitario para la fabricación
y venta de alimentos elaborados por microempresarios.
El Presidente de la República de Colombia, en ejercicio de sus atribuciones constitucionales y
legales y en especial las que le confiere el numeral 11 de artículo 189 de la Constitución
Política y el artículo 245 de la Ley 100 de 1993,
DECRETA:
Artículo 1°.
Objeto y campo de aplicación .
Las disposiciones del presente decreto tienen por
objeto reglamentar la expedición del permiso sanitario, régimen de vigilancia sanitaria y control
de calidad de los alimentos fabricados y comercializados por microempresarios, en el territorio
nacional.
Se exceptúan del régimen del permiso sanitario, los siguientes alimentos:
1.
Carnes, productos cárnicos y sus preparados.
2.
Leche en todas las variedades.
3.
Leches fermentadas, crema de leche, mantequilla, quesos frescos y maduros.
4.
Aceites o grasas de mantequilla.
5.
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