GUÍA DE APLICACIÓN “SOLUBILIDAD” La solubilidad es la cantidad máxima de soluto que es posible disolver en cierta cantidad de solvente. Es una propiedad que depende del tipo de soluto, del tipo de disolvente y de las condiciones ambientales en que se...
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GUÍA DE APLICACIÓN “SOLUBILIDAD” La solubilidad es la cantidad máxima de soluto que es posible disolver en cierta cantidad de solvente. Es una propiedad que depende del tipo de soluto, del tipo de disolvente y de las condiciones ambientales en que se desarrolla el proceso de disolución. Un mismo soluto puede ser bastante soluble en un disolvente y muy poco soluble en otro. Por ejemplo, la sal común es bastante soluble en agua (más de 300 g. por litro de agua) pero escasamente soluble en solventes orgánicos como el cloroformo, benceno o tetracloruro de carbono. Por otra parte, el grado de solubilidad de un soluto en un disolvente, depende de condiciones como la temperatura y la presión. Conocido es el hecho de cómo aumenta la solubilidad del azúcar en agua a medida que aumenta la temperatura de ésta. ACTIVIDAD DE INDAGACIÓN 1. Necesitas un “cubo concentrado” (de esos que se usan para sazonar las comidas) de marca conocida (carne o ave), dos vasos de vidrio y agua (caliente y fría). 2.Ag
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