Phase aqueuse
(eau)
Phase organique
(éther + eugénol)
Potence
Ampoule à
décanter
2nde
CORRECTION
Physique - Chimie Devoir 1
EXERCICE I
1.
Le solvant le mieux adapté pour récupérer l eugénol extrait des clous
de girofle est l éther.
En effet, l eugénol y...
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Phase aqueuse
(eau)
Phase organique
(éther + eugénol)
Potence
Ampoule à
décanter
2nde
CORRECTION
Physique - Chimie Devoir 1
EXERCICE I
1.
Le solvant le mieux adapté pour récupérer l eugénol extrait des clous
de girofle est l éther.
En effet, l eugénol y est très soluble (comme
dans l éthanol) et comme surtout, il n est pas soluble dans l eau.
L eau et l éther ne sont donc pas miscibles (contrairement à l eau et
l éthanol) et on obtiendra donc bien deux phases distinctes : une
phase aqueuse de densité 1 et une phase organique de densité
proche de 0,70 car on aura utiliser un volume de solvant (l éther de
densité 0,70) plus important que celui de l eugénol (de densité 1,07)
que l on cherche à extraire.
2.
Voir schéma ci-contre.
Exercice II
1.
Une substance constituée d une seule espèce chimique est un corps pur.
2.
Une substance constituée de plusieurs espèces chimiques est un mélange.
3.
Parmi les grandeurs physiques caractérisant une espèce chimique est caractérisée, on peut
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