PANDEYUCA
Porciones: Las porciones dependen del tamaño de cada pandeyuca
Ingredientes:
- 1 kg.
De queso blanco salado.
- 1 Kg.
De almidón de yuca.
- 2 yemas de huevo.
- 4 cucharadas de mantequilla.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Mezclar el...
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PANDEYUCA
Porciones: Las porciones dependen del tamaño de cada pandeyuca
Ingredientes:
- 1 kg.
De queso blanco salado.
- 1 Kg.
De almidón de yuca.
- 2 yemas de huevo.
- 4 cucharadas de mantequilla.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Mezclar el queso molido con el almidón, las yemas de huevo, la
mantequilla, la sal y amasar hasta lograr una pasta suave y
homogénea.
Dejarla reposar 30 minutos.
Formar bolas pequeñas o
medias lunas, ponerlas sobre una lata engrasada y llevarlas al horno
precalentado a 350°C durante 20 minutos.
ALMOJÁBANAS
Porciones: Receta para 25 porciones
Ingredientes:
- 500 gr.
De maíz trillado.
- 1 ½ kg.
De queso fresco.
- 3 yemas de huevo.
- 125 gr.
De mantequilla.
-Sal al gusto.
Preaparación:
Remojar el maíz durante 3 días cambiándole el agua diariamente.
Escurrirlo y molerlo con el queso.
Agregar las yemas, la mantequilla, la
sal y amasar hasta lograr una pasta suave y homogénea.
Hacer bolas
pequeñas, ponerlas sobre una lata y llevar al hor
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