JARDINS - Les Français et leurs jardins / Article écrit par Françoise DUBOST
Prise de vue
Le jardin des Français a changé d aspect, changé aussi de raison d être.
Il a de
moins en moins pour fonction de nourrir la maisonnée, ce qui fut pendant des...
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JARDINS - Les Français et leurs jardins / Article écrit par Françoise DUBOST
Prise de vue
Le jardin des Français a changé d aspect, changé aussi de raison d être.
Il a de
moins en moins pour fonction de nourrir la maisonnée, ce qui fut pendant des
siècles son objectif essentiel.
En milieu rural, il était synonyme de potager et sa
production suffisait à couvrir en grande partie les besoins de la famille.
Il avait
bien des traits communs avec le potager urbain, celui des jardins-ouvriers devenus
plus tard jardins familiaux : le savoir-faire, le goût du bricolage et de la
récupération, l habitude de donner ou d échanger les plantes.
Ces traits n ont pas
disparu et dans les banlieues comme à la campagne, on continue de consommer les
fruits et les légumes du jardin.
Mais il s agit moins désormais d assurer sa
subsistance que de cultiver fraises, salades, haricots verts ou tomates pour des
plaisirs saisonniers.
On pouvait croire à la disparition prochaine du jardin
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