Véritable outil de travail, cet ouvrage explore toutes les facettes du métier de
primeur :
- les savoirs théoriques ;
- la pratique professionnelle ;
- les savoirs réglementaires.
Indispensable aux formateurs, aux élèves en formation, aux chefs...
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Véritable outil de travail, cet ouvrage explore toutes les facettes du métier de
primeur :
- les savoirs théoriques ;
- la pratique professionnelle ;
- les savoirs réglementaires.
Indispensable aux formateurs, aux élèves en formation, aux chefs d’entreprises
mais aussi à tous les salariés qui souhaitent développer leurs compétences et
leurs savoirs.
En complément du livre, vous retrouverez sur notre plateforme digitale :
- des vidéos illustrant les gestes professionnels, les bonnes pratiques, la théâtralisation et la valorisation des fruits et légumes... ;
- des quiz et des examens blancs pour tester vos connaissances et vous évaluer ;
- le manuel du CAP Primeur dans sa version numérique.
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