Christine Raiffaud Emballages et conditionnements des produits alimentaires guide pratique Emballages Emballages et conditionnements des produits alimentaires guide pratique En alimentation, l’emballage, qu’il soit individuel, familial, collectif ou pour...
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Christine Raiffaud Emballages et conditionnements des produits alimentaires guide pratique Emballages Emballages et conditionnements des produits alimentaires guide pratique En alimentation, l’emballage, qu’il soit individuel, familial, collectif ou pour conditionner des produits en vrac, est omniprésent. Protection, information, sécurité, marketing, service, il se pare de mille vertus. Mais il est aussi au cœur de l’actualité concernant son impact environnemental : déchets, recyclage, réutilisation, destruction sont aujourd’hui et conditionnements des produits des enjeux prégnants. Ce guide aborde donc le sujet des emballages et des conditionnements, sujet en perpétuelle évolution et pour lequel la recherche est très active, à travers une approche alimentaires réglementaire, technique, et environnementale. Ainsi, après un chapitre donnant le cadre, quelques définitions, la présentation des fonctions attendues et des rappels réglementaires, sont présentés les matériaux et les technique
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