Dominique MAPPA Les productions légumières - Troisième édition C e cahier d’activités a pour objectif de faciliter le travail personnel de l’apprenant inscrit en formation profession- nelle continue ou en apprentissage en productions légumières. Plus de...
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Dominique MAPPA Les productions légumières - Troisième édition C e cahier d’activités a pour objectif de faciliter le travail personnel de l’apprenant inscrit en formation profession- nelle continue ou en apprentissage en productions légumières. Plus de cinquante fiches de reconnaissance des principaux légumes à connaître sont regroupées en neuf dossiers thé- matiques : légumes feuilles, légumes racines, légumes fruits, légumes graines, légumes tubéreux, légumes condiments, Les productions Les productions légumières légumes fleurs, légumes bulbeux et petits fruits. Chaque fiche permet de revoir l’origine et l’histoire du légume, ses caracté- ristiques botaniques, ses ennemis de culture, ainsi que quelques éléments importants de sa c ulture et de sa commercialisation. légumières Des exercices spécifiques et des questions de synthèse vien- nent conclure chaque dossier afin de permettre à l’apprenant d’approfondir son travail et de vérifier l’acquisition de ses propres connaissances.
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