L’environnement des entreprises agricoles s’est transformé et va continuer à se modifier profondément avec des enjeux importants pour les agriculteurs et la société : la fluctuation des prix de vente des produits agricoles et des matières premières, la...
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L’environnement des entreprises agricoles s’est transformé et va continuer à se modifier profondément avec des enjeux importants pour les agriculteurs et la société : la fluctuation des prix de vente des produits agricoles et des matières premières, la qualité de l’alimentation, l’occupation du territoire, les normes environnementales et l’arrivée de nouvelles pratiques pour produire. Les agriculteurs doivent s’adapter en permanence à ces mutations. Mais les bases du métier d’agriculteur restent les mêmes avec la nécessité de compétences de plus en plus pointues dans tous les domaines et la gestion est au centre de ces préoccupations.
La gestion est souvent présentée comme un domaine complexe avec beaucoup de chiffres, une multitude de critères, des règlementations nombreuses et évolutives ce qui en fait une matière difficile à maîtriser par ceux qui démarrent une formation en gestion. Les auteurs des Essentiels de la gestion de l’entreprise agricole pensent au contraire que la gestio
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