Menu de la saint sylvestre 65€ Apéritif aux choix & amuses bouches --------- Noix de Saint jacques poêlées & sa crème de cresson OÙ Salade périgourdine foie gras, gésiers de canard confit et magret de canard fumé --------- Filet de poisson jus safrané & ses...
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Menu de la saint sylvestre 65€ Apéritif aux choix & amuses bouches --------- Noix de Saint jacques poêlées & sa crème de cresson OÙ Salade périgourdine foie gras, gésiers de canard confit et magret de canard fumé --------- Filet de poisson jus safrané & ses légumes croquants OÙ Onglet de veau & sa sauce au fruits rouges & son gratin de pommes de terre OÙ Dinde rôtie & sa sauce forestière truffée & son gratin de pommes de terre --------- Sorbet pèche de vigne et vin pétillant OU sorbet pommes & calvados --------- Plateau de fromages affiné & salade verte -------- Assiette de dessert & sa coupe de crémant de bourgogne Vin, Café, Cotillons, cadeaux …
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