Accès Site Internet ALIMENTAIRE ––– Snacking printemps été Durée : 1 jour (7h) Date : le 27 mars 2023 à Coutances OBJECTIFS DE LA FORMATION PUBLIC • Réaliser des recettes avec des produits de saison TOUT PUBLIC • Organiser le temps de travail afin...
More
Accès Site Internet ALIMENTAIRE ––– Snacking printemps été Durée : 1 jour (7h) Date : le 27 mars 2023 à Coutances OBJECTIFS DE LA FORMATION PUBLIC • Réaliser des recettes avec des produits de saison TOUT PUBLIC • Organiser le temps de travail afin d’optimiser la productivité et la qualité des produits commercialisés PREREQUIS • Etre capable de traiter / recycler les invendus Professionnels de l’alimentaire PROGRAMME INTERVENANT Consultant spécialiste de la thématique : INBP Réalisation de différents produits : HORAIRES • Burger omelette poulet sauté estragon sauce béarnaise 9h à 12h30 et 13h30 à 17h • Burger poulet rôti et rémoulade de carottes au curry • Ciabatta crudités et rémoulade de carottes au curry METHODES PEDAGOGIQUES • Ciabatta poulet sauté estragon et crudités • Alternance de présentation par le • Salade Tzatzíki formateur et réalisation des • Sandwich au jambon et rémoulade de carottes au curry préparations par les stagiaires • Sandwich au saumon et rémoulade de carottes a
Less
