mai 2020 septembre 2015 veille économique agricole LETTRE N°57 Spéciale Crise covid-19 01 Circuits courts 04 Viande bovine 02 Lait 05 Porc édito 03 Lait bio 06 Grandes cultures Face à la diversité des impacts de la crise, quels sont les modes d’action...
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mai 2020 septembre 2015 veille économique agricole LETTRE N°57 Spéciale Crise covid-19 01 Circuits courts 04 Viande bovine 02 Lait 05 Porc édito 03 Lait bio 06 Grandes cultures Face à la diversité des impacts de la crise, quels sont les modes d’action possibles ? Au moment de travailler avec un agriculteur à l’après-crise du premier confinement de l’Histoire et à son impact sur les finances de son exploitation, il est bon de regarder factuellement ce qu’il est advenu de la production et d’envisager les éventualités de ce qu’elle pourrait encore connaître. La perte sèche Philippe BOULLET Pour certains acteurs du frais, ou de l’accueil notamment, dont les débouchés phboullet@cn.cerfrance.fr se sont fermés, la production aura été perdue, détruite ou non récoltée, et les prestations de service non réalisées : cela porte sur une campagne, comme en horticulture, ou sur une quinzaine comme en fraise, ou encore sur plusieurs mois comme dans un centre équestre ou un gîte. L’évaluation est malhe
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