Quelles approches pédagogiques en matière d’alimentation durable ? PARLER D’ALIMENTATION DURABLE : PAS SI SIMPLE ! Promouvoir des pratiques alimentaires durables, c’est redonner aux gens les repères d’une alimentation à la fois appropriée à leur bien-être...
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Quelles approches pédagogiques en matière d’alimentation durable ? PARLER D’ALIMENTATION DURABLE : PAS SI SIMPLE ! Promouvoir des pratiques alimentaires durables, c’est redonner aux gens les repères d’une alimentation à la fois appropriée à leur bien-être et leur santé, et respectueuse des enjeux des territoires locaux et mondiaux. L’éducation alimentaire est un sujet sensible pour l’individu, car il touche à l’intimité et à l’affect et ne peut être résumé à des injonctions, des méthodes toutes faites… Le choix alimentaire des individus repose plus sur le parcours personnel, la culture, le vécu… C’est en partant de l’identité de chacun que l’on peut cheminer et faire émerger sa propre culture alimentaire. Aujourd’hui l’éducation à l’alimentation durable ne concerne plus uniquement les structures dédiées. De nombreux acteurs de l’accompagnement (RSE, circuits courts, gaspillage alimentaire…) sont ainsi amenés à aborder le sujet auprès d’un public varié (citoyen ou salarié d’entreprise).
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