Jean SULPICE Jean Sulpice (né le 27 juillet 1978) est un chef français originaire d' Aix-les- Bains. Il est surtout connu pour être le plus jeune chef français à avoir reçu une étoile Michelin , à l'âge de 26 ans. Son premier restaurant s'appelait...
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Jean SULPICE Jean Sulpice (né le 27 juillet 1978) est un chef français originaire d' Aix-les- Bains. Il est surtout connu pour être le plus jeune chef français à avoir reçu une étoile Michelin , à l'âge de 26 ans. Son premier restaurant s'appelait Restaurant de Jean Sulpice (l'Oxalys avant 2014) et était situé à Val Thorens dans les Alpes françaises. En 1998, Sulpice gère le poste de commandant en second à "La Ferme de Mon Père", à Megève .Voulant en apprendre plus, Sulpice a quitté la cuisine de Marc Veyrat et est entré dans la cuisine du restaurant Arnsbourg, à Baerenthal (Moselle).Il (Moselle Il a également travaillé à l'hôtel de Carantec (Finistère) et à Paris pendant deux ans. Restaurant Le nom du restaurant (changé en 2014) provient d'une plante appelée oxalis . Ces fleurs sont endémiques aux montagnes de Val Thorens et ont été une grande partie de l'inspiration de Sulpice pour la cuisine. En décembre 2002, il ouvre son propre restaurant à Val Thorens (2300 m d'altitude) avec son
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