ALIMENTATION : Les circuits courts ont la cote Il n’a jamais autant été question des circuits courts que ces dernières années dans l’actualité. Face aux scandales sanitaires, les Français souhaitent retrouver du sens et de la qualité dans les produits...
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ALIMENTATION : Les circuits courts ont la cote Il n’a jamais autant été question des circuits courts que ces dernières années dans l’actualité. Face aux scandales sanitaires, les Français souhaitent retrouver du sens et de la qualité dans les produits consom- més. Les initiatives se multiplient : vente directe à la ferme, La Ruche qui dit oui !, les Amap, les marchés de producteurs, les drive fermiers… Selon la dernière étude de l’Ademe, parue en juin 2017, on recensait en 2014-2015, 600 à 1 200 marchés de producteurs, 1 600 Amap, 650 ruches et 250 magasins de producteurs en France. Sur 107 000 exploitations, 21 % d’entre elles vendaient en cir- cuit court. Auvergne-Rhône-Alpes est la deuxième région sur le créneau des circuits courts après Paca. Tour d’ho- rizon des projets existants en région. Dossier réalisé par Noémie Coquet © STOCKLIB FOCUS DU VENDREDI 27 JUILLET AU JEUDI 2 AOÛT 2018 17
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