Haricots à la portugaise (genre de cassoulet) Ingrédients pour six personnes: 500g de haricots rouges secs 400g travers de porc lard 1 oreille de porc 1 chorizo de sang 1chorizo 1 petit chou 1 gros oignon 3 gousses d'ail 4 tomates 0,5dl de pulpe de tomate...
More
Haricots à la portugaise (genre de cassoulet) Ingrédients pour six personnes: 500g de haricots rouges secs 400g travers de porc lard 1 oreille de porc 1 chorizo de sang 1chorizo 1 petit chou 1 gros oignon 3 gousses d'ail 4 tomates 0,5dl de pulpe de tomate 1dl d'huile d'olive sel et poivre feuille de laurier Mode de préparation: Porter les haricots à ébullition dans de l'eau salée et avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du laurier.Mettre la viande dans l'eau et la faire cuire avec le chorizo. Retirer de l'eau après la cuisson et couper en petits morceaux. Enfin, séparer les feuilles de chou, les laver et les faire cuire.Peler et laver l'oignon et l'ail et hacher finement. Laver et échauder les tomates, enlever la peau et les couper
Less
