A table chez soi 12 Soliane Colas En savoir plus la rECEttE La fleur d’ail Croustilles de bagel au fromage et aux fleurs d’ail La fleur d’ail se consomme aussi fraîche, comme un légume, avec un goût plus prononcé que lorsqu’elle est Ingrédients marinée....
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A table chez soi 12 Soliane Colas En savoir plus la rECEttE La fleur d’ail Croustilles de bagel au fromage et aux fleurs d’ail La fleur d’ail se consomme aussi fraîche, comme un légume, avec un goût plus prononcé que lorsqu’elle est Ingrédients marinée. Elle peut se trouver en salade 1 c. à soupe de fleurs d’ail ou dans un sauté, mais égale- marinées ment consommée comme un 65 ml de fromage à la crème légume semblable au haricot ou de fromage de chèvre ou à l’asperge : à la vapeur, 1 bagel grillée ou sautée, avec du sel 2 c. à soupe d’huile et un peu de beurre. En été, Épices à marinade la fleur d’ail fraîche grillée au Tranches de saumon fumé BBQ et saupoudrée de fleur de câpres sel devient croustillante ! Préparation Digestion 1. Préchauffer le four à 180 °c. « Le problème de l’ail peut aussi être sa digestion, dif- 2. Trancher le bagel finement. ficile pour certains. Avec la fleur d’ail, il n’y a pas de sou- 3. dans un petit plat, mélan- Cette année, Thibaut a réalisé 1,5 tonne de p
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