Truffe au chocolat Ingrédients 300g de chocolat noir 100g de beurre 2 jaune d’œuf 125 g de sucre glace 1c. de cuillère à soupe de lait 4cl de crème liquide Cacao en poudre Préparation 1) Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole. 2)Ajouter le...
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Truffe au chocolat Ingrédients 300g de chocolat noir 100g de beurre 2 jaune d’œuf 125 g de sucre glace 1c. de cuillère à soupe de lait 4cl de crème liquide Cacao en poudre Préparation 1) Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole. 2)Ajouter le lait et faites le fondre à feu doux.Mélanger avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse. 3) Ajouter le beurre en petits morceaux en mélangeant. 4)Puis incorporer les jaunes d’œuf un par un et enfin la crème liquide. Puis bien mélanger. 5)Ajouter alors le sucre glace en fouettant. 6)Verser la pâte dans un saladier et placer au frais pendant au moins 2h. 7)Quand la pâte est bien dure formez des petites boules de taille d'une noix et rouler -les dans le cacao 8)Garder au frais jusqu’au moment de déguster.
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