A
B
CELSIUS
Tableau 1 Les équivalences d’échelle
100°
0°
FAHRENHEIT
212°
32°
KELVIN
373,15°
273,15°
Tableau 2 Les températures extrêmes
CERCLE DE SINNER
La température dans le nettoyage
Troisième volet du Cercle de Sinner, après l’action...
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A
B
CELSIUS
Tableau 1 Les équivalences d’échelle
100°
0°
FAHRENHEIT
212°
32°
KELVIN
373,15°
273,15°
Tableau 2 Les températures extrêmes
CERCLE DE SINNER
La température dans le nettoyage
Troisième volet du Cercle de Sinner, après l’action mécanique et l’action chimique.
La température. Une eau chaude nettoie-t-elle mieux qu’une eau froide ?
Quelques éléments de réponse.
La température est en relation directe avec l’activité
chimique dont elle accélère la vitesse de réaction. Phénomène que l’on nomme encore cinétique.
Phénomène physique
Chacun est à même d’imaginer le rôle que peut jouer la
température de la solution de lavage dans l’opération de
nettoyage de vaisselle. Un trempage en eau chaude facilite
grandement le décollement des salissures et diminue
l’action mécanique qui suit.
Plus un gaz, un liquide, un solide est chaud, plus grande
est l’agitation des atomes et des molécules qui le constituent. Les molécules sont alors animées de mouvements
aléatoires
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