Il existe une cuisine à la ferme actuelle, où terroir ne rime plus avec nostalgie, mais où produit rime toujours avec qualité et saison. A travers la vie d'une famille tenant une ferme auberge, c'est tout un patrimoine culinaire qui est décrit : les...
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Il existe une cuisine à la ferme actuelle, où terroir ne rime plus avec nostalgie, mais où produit rime toujours avec qualité et saison. A travers la vie d'une famille tenant une ferme auberge, c'est tout un patrimoine culinaire qui est décrit : les produits maison, ceux achetés aux voisins, les temps forts selon les saisons et les recettes qui en découlent. Le tout magnifiquement illustré par la photographe ethno-culinaire Isabelle Rozenbaum.
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