40 •
Par Christian Latour, M.
B.
A.
, Adm.
A.
Professeur au Collège Mérici
vec ce quatrième article,
nous continuons la série
que nous avons amorcée en
janvier 2005 et qui traite de la
comptabilité selon le Système
uniforme des comptes pour restaurants....
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40 •
Par Christian Latour, M.
B.
A.
, Adm.
A.
Professeur au Collège Mérici
vec ce quatrième article,
nous continuons la série
que nous avons amorcée en
janvier 2005 et qui traite de la
comptabilité selon le Système
uniforme des comptes pour restaurants.
Dans notre dernier article
(Revue HRI, vol.
9, no
3, mai
2005), nous avons présenté un
exemple de plan comptable
selon le Système uniforme des
comptes pour restaurants.
Nous avons également présenté une énumération détaillée
des comptes contenus dans
la section « Frais d’exploitation ».
Dans cet article et dans
les prochains, nous présenterons les différentes dépenses
qui doivent être comptabilisées dans chacun des comptes.
Comme nous l’avons constaté
dans notre dernier article, la
section « Frais d’exploitation »
regroupe des coûts que l’on
classe dans sept catégories distinctes:
7300 – Frais d’occupation
7400 – Coûts directs
d’exploitation
7500 – Musique et
divertissement
7600 – Marketing
7700 – Services publics
7800 – Administ
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