Ragoût irlandais
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure(s) 30 minutes
Repos :
Réfrigération : Difficulté:
Coût :
pour : 4 Personne(s)
1,5 kg d épaule d agneau
1 kg de pommes de terre
2 gousses d ail
4 échalottes
20 g de persil
400 g d oignons
20 cl de...
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Ragoût irlandais
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure(s) 30 minutes
Repos :
Réfrigération : Difficulté:
Coût :
pour : 4 Personne(s)
1,5 kg d épaule d agneau
1 kg de pommes de terre
2 gousses d ail
4 échalottes
20 g de persil
400 g d oignons
20 cl de vin blanc
1 bouquet garni
sel, poivre
Couper l épaule en morceaux réguliers.
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Hacher l ail, l échalotte et le persil.
Emincer les oignons.
Dans un plat allant au four, mettre une couche de viande.
Recouvrir d une couche d oignons et de
pommes de terre.
Répéter l opération.
En dernier, ajouter l ail, l échalotte, le persil et le bouquet garni.
Saler, poivrer.
Mouiller avec le vin blanc.
Cuire 1 h 30 minutes au four th.
7 (210°C).
Servir directement dans le plat de cuisson.
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