Lentejas con pescado frito Ingredientes para hacer Lentejas con pescado: • 200 gramos de lentejas • 80 gramos de zanahoria • 2 unidades de tomate • 80 gramos de cebolla • 2 dientes de ajo • 2 filetes de pescado blanco fresco • 1 chorro de aceite • 1 pizca...
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Lentejas con pescado frito Ingredientes para hacer Lentejas con pescado: • 200 gramos de lentejas • 80 gramos de zanahoria • 2 unidades de tomate • 80 gramos de cebolla • 2 dientes de ajo • 2 filetes de pescado blanco fresco • 1 chorro de aceite • 1 pizca de sal • 1 pizca de pimienta En una olla con aceite se sofríe la cebolla roja y la zanahoria, todo cortado finamente, durante 5 minutos. Es momento de agregar el tomate sin semillas y el ajo cortado finamente, y deja cocinar a fuego bajo tapado durante 5 minutos. Sal y pimienta al gusto. A continuación, agrega las lentejas y mezcla todo muy bien. Añade las 4 tazas de agua y una rama de cilantro, y deja cocinar a fuego medio tapadas durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén blandas. Para el filete de pescado, en una sartén con aceite cocina el filete salpimentado durante cuatro minutos por cada lado hasta que esté dorado. Finalmente, sirve el pescado con lentejas y disfruta.
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